100L CHITOSAN - BẢO QUẢN TRÁI CÂY Trái Cây Xuất Khẩu --> Nông Sản Organic

* ĐẶC ĐIỂM KHÁC BIỆT: 
- Dung dịch Chitosan được điều chế với nồng độ MAX: 50.000 ppm (gấp 50 lần so với sản phẩm trên thị trường).
- Màu sắc vàng trong tươi nhuận (lúc đậm đặc). 
- Khi pha vào nước: màu rất nhạt gần như không màu, không mùi, không vị, không độc hại.
- Trực tiếp sản xuất - giá rẻ nhất thị trường.

* ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM: 
- Chitosan được chiết xuất từ vỏ tôm - hoàn toàn từ thiên nhiên không độc hại nên phù hợp với các cửa hàng cung cấp trái cây sạch trong nước hoặc các doanh nghiệp xuất khẩu trái cây sang nước ngoài, đảm bảo chất lượng cũng như tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm chuẩn quốc tế. 
- Sản phẩm được các nước phát triển sản xuất và sử dụng bởi nó an toàn về sức khỏe & nguyên liệu xanh.
- Năm 2001, Chitosan được Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (US Food and Drug Administration, viết tắt là FDA) chứng nhận đây là hợp chất tuyệt đối an toàn và không gây tác dụng phụ kể cả đối với trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, cho phép sử dụng trong thức ăn và thức uống.

* CƠ CHẾ HOẠT ĐỘNG: 
- Hoàn toàn khác biệt so với hoá chất bảo quản hiện nay trên thị trường:
   + Bảo quản trái cây bằng cơ chế vật lý chứ không phải cơ chế hoá học.
   + Khi nhúng vào dung dịch, trái cây hoặc rau rủ quả sẽ được bảo vệ bởi lớp màng Chitosan cực mỏng, lớp màng này chống thoát hơi nước giữ cho trái cây được tươi xanh lâu hơn.
   + Ngoài ra đặc tính của Chitosan là kháng khuẩn, chính vì vậy lớp màng này sẽ giúp cho trái cây tránh được các tác nhân phá hoại từ bên ngoài như vi trùng, virut, vi nấm và vi khuẩn.

* ƯU ĐIỂM: 
- CHITOSAN giúp kéo dài thời gian bảo quản độ tươi của trái cây hơn gấp 2 lần so với trước đây mà không làm mất đi hương vị tự nhiên cũng như tính an toàn của trái cây. 
- Dùng bảo quản cho nhiều loại trái cây như: Dâu/Táo/Xoài/Nhãn/Vải/Bưởi/Cam/Thanh Long/ Vú Sữa/ Măng Cụt/Chuối/Ổi...v.v..nói chung các loại trái cây có cơ chế chín chịu tác động từ yếu tố bên ngoài thì Chitosan bảo quản tốt.
- Ngoài ra, Chitosan còn giúp trái cây sáng bóng nhìn bắt mắt hơn nhờ lớp màng bao bọc xung quanh.

* NHƯỢC ĐIỂM:
- Giá thành cao.
- Thời hạn sử dụng Chitosan đạt hiệu quả cao khá ngắn: tầm 30 ngày kể từ lúc mua. Vì Chitosan có tính chất tự phân hủy, nên sau 30 ngày độ nhớt dung dịch giảm dần, khi ấy chỉ còn tác dụng kháng nấm, kháng khuẩn nhưng mất đi tính tạo màng.
-  Không hiệu quả đối với những loại trái cây có cơ chế chín từ bên trong, ví dụ: Sầu riêng, bơ, mít..

* CÁCH DÙNG: 
- Pha 1 lit dung dịch chitosan 5% với 5 - 7 lit nước (tùy từng loại trái cây và rau quả) - khuấy đều. Pha càng ít nước thì lớp màng Chitosan càng dày.
- Nhúng rau/trái cây vào dung dịch 30s rồi lấy ra đưa trái cây vào phòng lạnh hoặc bảo quản như thông thường.

* LƯU Ý: 
- Tỉ lệ sử dụng cho các loại trái cây có vỏ mềm không dai như: cam/quýt là 1.5->2% nghĩa là: 1 lit chitosan + 2 lít nước sạch -> 3lit dung dịch 1,67% chitosan --> sẽ đạt hiểu quả bảo quản tốt hơn.